Acá va el paso a paso de este postre típico chileno, lo he hecho varias veces y es todo un éxito.
Para hacer 4 vasitos de 100gr y 100kcal aproximadamente cada uno, debes considerar los siguientes ingredientes:
– 2 claras
– 2 cucharadas soperas de manjar/ dulce de leche sin azúcar
– 1 cucharada sopera de queso crema sin grasa
– Una barra de chocolate amargo (50gr aproximadamente)
– Primero, por un lado batimos las claras a nieve (que queden firmes como un merengue),
– Por otro lado mezclamos bien el dulce de leche (ojo que diga sin azúcar y no “light”, que no es lo mismo) con el queso blanco,
•Unir ambas preparaciones con cuidado de conservar el aire de las claras,
•Fundir el chocolate en el microondas (20″ aproximadamente),
•Colocar en vasitos tamaño tequila (es una buena forma de moderar la porción) y cubrir con chocolate fundido, refrigerar al menos una hora antes de consumir.
¡Como siempre! Me cuentan como les salió, solo deben etiquetarme y yo feliz de ver mis postres en sus mesas!
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