No existe un té que queme la grasa del abdomen. La infusión de laurel, canela y salvia que circula como “té milagroso” puede aliviar algo la hinchazón o los gases, pero no hace bajar de peso ni reduce la cintura: una revisión de 54 ensayos con hierbas para adelgazar concluyó que no hay evidencia suficiente para recomendar ninguna. Y algunos tés que se venden para adelgazar o “desintoxicar” no son inofensivos, porque pueden traer laxantes, medicamentos ocultos o dañar el hígado.
Hace años publicamos en este blog la receta de ese té, con la promesa de que mejoraba la digestión y eliminaba la grasa del vientre. Hoy sabemos que esa promesa no se sostiene, y lo justo es corregirla con la evidencia en la mano, sin culpar a nadie por haberla probado: todas hemos querido alguna vez una solución rápida para la guata.
¿Funcionan los tés para adelgazar?
No. La revisión sistemática más completa sobre el tema, publicada en 2020 en Diabetes, Obesity and Metabolism, analizó 54 ensayos controlados con placebo en adultos con sobrepeso u obesidad. Ninguna hierba usada sola produjo una baja de peso que importara en la vida real (los autores consideraron importante una diferencia de al menos 2,5 kilos), y el té verde y la garcinia, dos de las más vendidas, no tuvieron efecto. La conclusión fue clara: no hay evidencia suficiente para recomendar ninguna de esas hierbas para bajar de peso.
Cuando una infusión parece funcionar, lo que pasa es otra cosa. Bajamos líquido o vaciamos el intestino, y eso se recupera en cuanto dejamos de tomarla, o la tomamos justo cuando empezamos a comer mejor y a movernos más, que es lo que de verdad mueve la balanza.
¿Sirve el té de laurel, canela y salvia para bajar la panza?
Revisemos cada ingrediente, porque la receta original prometía cosas distintas para cada uno.
| Ingrediente | Lo que se le atribuye | Lo que dice la evidencia |
|---|---|---|
| Salvia | Mejora la digestión y “elimina grasas” | Uso tradicional aceptado por la EMA para la acidez y la hinchazón leves; no hace bajar de peso |
| Laurel | Expulsa los gases y deshincha | No encontramos ensayos en personas que muestren efecto en el peso ni en la cintura |
| Canela | Actúa como la insulina e impide que se acumule grasa | En cápsulas, unos 600 gramos menos en promedio y sin cambio en la cintura; en té, sin estudios |
La salvia
La Agencia Europea de Medicamentos (EMA) acepta la hoja de salvia como medicamento de uso tradicional para molestias digestivas leves, como acidez e hinchazón. Eso significa que se aprueba por sus años de uso, no porque haya ensayos que lo demuestren, y en ningún caso como algo para adelgazar.
La salvia tiene además precauciones que el té milagroso no mencionaba. Contiene tuyona, una sustancia neurotóxica, por lo que la EMA pide que la exposición diaria sea baja y advierte que dosis altas de aceite de salvia pueden causar taquicardia, vértigo y convulsiones. Su uso como medicamento no se recomienda en el embarazo, la lactancia ni en menores de 18 años, por falta de datos de seguridad. Un puñado de hojas en un litro de agua, tomado varias veces al día, es una cantidad que nadie controla.
El laurel
El laurel es una buena hoja para cocinar, pero no hay estudios en personas que muestren que adelgace o reduzca la cintura. En nuestra búsqueda solo encontramos un estudio pequeño que lo agregó a galletas para medir el azúcar después de comer, nada sobre peso.
La canela
La EMA acepta la corteza de canela como medicamento de uso tradicional para molestias digestivas leves con gases e hinchazón, y no la recomienda en el embarazo, la lactancia ni en menores de 18 años.
Sobre el peso, una revisión de metaanálisis de 2022 encontró que los suplementos de canela, en cápsulas de 3 gramos o más al día, se asociaron a una baja promedio de 0,67 kilos, sin cambios en la circunferencia de la cintura. La idea de que “actúa como la insulina e impide la formación de grasa” no tiene respaldo.
Hay un riesgo que vale la pena conocer. La canela más barata y común en los supermercados suele ser la cassia, que contiene cumarina, una sustancia que en personas sensibles puede dañar el hígado. El Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR) calcula que un adulto de 60 kilos alcanza el máximo tolerable con unos 2 gramos diarios de canela cassia, y un niño de 15 kilos con medio gramo. La canela de Ceilán tiene muy poca cumarina.
¿Los tés detox sirven para desintoxicar o desinflamar?
No hay evidencia de que lo hagan. Una revisión crítica de 2015 sobre dietas y productos “detox” no encontró ningún ensayo controlado que evaluara su efecto en personas, y los pocos estudios existentes tenían métodos deficientes y muestras pequeñas. El hígado y los riñones son los que eliminan las sustancias de desecho, y no necesitan una infusión para hacerlo.
Si lo que nos molesta es sentirnos hinchadas, puede servir revisar qué hay detrás, como el estreñimiento o la retención de líquidos.
¿Qué riesgos tienen los tés para adelgazar?
Las infusiones caseras de cocina, en cantidades moderadas, suelen ser inofensivas para la mayoría. El problema son los productos que se venden como “té adelgazante”, “quema grasa” o “detox”:
- Laxantes: si un té para adelgazar nos hace ir al baño más seguido, está actuando como laxante. Una revisión de 2010 sobre abuso de laxantes explica que no impiden que absorbamos las calorías, porque la mayoría de los nutrientes ya se absorbió en el intestino delgado. Lo que sí provocan es pérdida de agua y de sales, alteraciones que pueden afectar los riñones y el corazón, y retención de líquido al suspenderlos, lo que empuja a seguir usándolos.
- Medicamentos ocultos: la FDA de Estados Unidos advierte que los productos para bajar de peso, incluidos tés y suplementos “naturales”, muchas veces contienen ingredientes ocultos peligrosos que pueden terminar en hospitalización.
- Daño al hígado: en el registro estadounidense de daño hepático por medicamentos (DILIN), la proporción de casos causados por hierbas y suplementos aumentó entre 2004 y 2024. Una revisión de casos en América Latina encontró que bajar de peso era el motivo más frecuente para tomar el producto que dañó el hígado, con muchos casos de falla hepática aguda.
Si estamos usando tés o laxantes para compensar lo que comemos, o sentimos que no podemos parar, vale la pena pedir ayuda: de acuerdo a esa misma revisión, el grupo más grande de personas que abusa de laxantes es el de quienes tienen un trastorno de la conducta alimentaria.
¿Qué sí funciona para bajar la grasa abdominal?
No hay un atajo, y lo sabemos aunque cueste aceptarlo. Lo que funciona son cambios en la alimentación y en la actividad física que podamos sostener en el tiempo. Lo explicamos en detalle en cómo bajar de peso rápido y seguro y en ejercicio para bajar de peso. Si estamos pensando en medicamentos, revisemos antes qué funciona y qué riesgos tienen las pastillas para bajar de peso.
Cuándo consultar
Consultemos con el médico, en el CESFAM o en el consultorio, si llevamos tiempo intentando bajar de peso sin resultado, si la hinchazón abdominal no se pasa o se acompaña de dolor, o si estamos tomando algún té o suplemento y además otros medicamentos.
Hay que ir al servicio de urgencia si, después de tomar un té o suplemento para adelgazar, aparece:
- Color amarillo en la piel o los ojos (ictericia), heces pálidas o picazón en todo el cuerpo.
- Dolor abdominal intenso, náuseas y vómitos que no ceden o un cansancio extremo.
- Diarrea abundante con debilidad, calambres, palpitaciones o desmayo.
Ante una urgencia, ve al servicio de urgencia más cercano o llama a Salud Responde, 600 360 7777.
Preguntas frecuentes
¿El té de canela sirve para bajar de peso?
No de forma útil. Los suplementos de canela en cápsulas se asociaron a unos 600 gramos menos en promedio, sin cambio en la cintura, y no hay estudios con té. Además, la canela cassia contiene cumarina, que en exceso puede dañar el hígado.
¿Cuántas tazas de té para adelgazar hay que tomar?
Ninguna cantidad de té hace bajar de peso. Tomar varias tazas al día de infusiones con salvia o canela cassia aumenta la exposición a tuyona y cumarina sin ningún beneficio en el peso.
¿Puedo tomar té de salvia o canela si estoy embarazada o amamantando?
La EMA no recomienda la salvia ni la canela como medicamento durante el embarazo y la lactancia por falta de datos de seguridad. Usarlas como condimento en las comidas es otra cosa.
¿Por qué bajé de peso con el té?
Lo más probable es que se haya perdido líquido o se haya vaciado el intestino, o que al mismo tiempo cambiara la forma de comer. El líquido se recupera al dejar de tomarlo.
Fuentes
- Maunder A et al. Effectiveness of herbal medicines for weight loss: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Diabetes, Obesity and Metabolism (2020)
- Klein AV, Kiat H. Detox diets for toxin elimination and weight management: a critical review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetics (2015)
- European Union herbal monograph on Salvia officinalis L., folium (2016). Agencia Europea de Medicamentos (EMA)
- Community herbal monograph on Cinnamomum verum J.S. Presl, cortex (2011). Agencia Europea de Medicamentos (EMA)
- Keramati M et al. Cinnamon, an effective anti-obesity agent: Evidence from an umbrella meta-analysis. Journal of Food Biochemistry (2022)
- FAQ on coumarin in cinnamon and other foods. Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos (BfR)
- Roerig JL et al. Laxative abuse: epidemiology, diagnosis and management. Drugs (2010)
- Weight Loss Product Notifications. Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA)
- Fontana RJ et al. Trends in the etiologies and outcomes of idiosyncratic drug-induced liver injury in the United States: The DILIN prospective registry, 2004 to 2024. Hepatology (2026)
- Santos G et al. Profile of herbal and dietary supplements induced liver injury in Latin America: A systematic review of published reports. Phytotherapy Research (2021)
- Hepatitis tóxica. MedlinePlus en español, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU.
